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色度：如果飲用水的色度大于15度，大多數人都能感知到，大于30度時，人們會感到厭惡。標準規定飲用水的色度不得超過15度。 渾濁度：用來表示水的清澈和渾濁的程度。是衡量水質好壞的重要指標之一。也是評價水處理設備凈化效率和評價水處理技術狀況的重要依據。渾濁度的降低是指水體中有機物、細菌、病毒等微生物的含量降低，不僅可以提高消毒殺菌效果，還有助于減少鹵代有機物的產生。 余氯：余氯是指水經過一定時間的氯化消毒后，水中殘留的余氯量。水中的持續殺菌能力，可以防止供水管道的自污染，保證供水水質。 化學需氧量：指化學氧化劑氧化水中有機污染物所需的氧氣量。化學耗氧量越高，水中的有機污染物越多。水中的有機污染物主要來自生活污水或工業廢水的排放，以及動植物腐爛分解后流入水體產生的。 總大腸菌群：是糞便污染的指標菌，檢測到的情況可以說明水體中是否有糞便污染和污染程度。在凈水過程中，經過消毒處理后，如果總大腸菌群指數能達到飲用水標準的要求，就意味著其他病原體原菌基本被殺滅。測試標準不超過3個/L。 耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更能反映人畜糞便對食物的污染程度，也是水體糞便污染的指示菌。水中所含的細菌來自空氣、土壤、污水、垃圾和死去的動植物。水中的細菌種類繁多，包括病原菌。我國規定飲用水的標準是1ml水中細菌總數不超過100個。 臭與味：臭是檢測原水和處理水的水質必測項目之一。水的臭味主要是由于有機物的存在，可能是生物活性增加或工業污染造成的。水中臭味主要來源是生活和工業廢水中的污染物、天然物質的分解或與之相關的微生物活動。公共供水中正常臭味的變化可能是原水水質變化或水處理不足的信號。無臭無味的水雖然不能保證是安全的，但有利于飲用者對水質的信任。由于大多數臭太復雜，可檢測濃度又太低，故難以分離和識別產生臭味的物質。測試臭也是評估水處理效果和追蹤污染源的一種手段。
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